Con el buen tiempo y los días soleados lo que más apetece cuando llega el fin de semana es hacer planes al aire libre. ¿Te animas a preparar una barbacoa en el jardín de tu casa?
Hoy te proporcionamos una serie de consejos y recetas para hacer que tu plan de barbacoa sea el mejor del verano.
En primer lugar, acondiciona el jardín para la recepción de tus invitados, ¡queremos que se queden impresionados nada más llegar! No será necesario grandes preparativos, pero si algunos detalles como farolillos o guirnalda con luces para cuando cae la tarde, una mesa con los entrantes y picoteo, bebida fresca y tu zona de barbacoa que convertirá tu jardín en una cocina al aire libre.
En cuanto al menú degustación, recuerda que lo más sencillo es también lo más sabroso. Comienza preparando las brochetas de pollo y ternera. Puedes hacerlas intercaladas con trozos de carne y verdura (¡prueba a usar la imaginación y combina dulce y salado!). A continuación, cocínalas sobre la parrilla a fuego vivo, de forma que queden bien doradas por fuera y jugosas por dentro.
No pueden faltar verduras asadas en tu barbacoa: calabacín, cebolla, zanahoria, calabaza, espárragos… Elige las que más te gusten y ponlas bien separadas sobre la parrilla, pues cada grupo de verduras necesitará un tiempo de cocción diferente. Utiliza una espátula para evitar que se peguen a la parrilla y prepara aliños para hacer más sabrosa esta excelente guarnición.
Barbacoa a la americana
Si quieres triunfar y hacer que tu plan de barbacoa sea totalmente al estilo americano, ¡no dejes de poner mazorcas de maíz! El mejor acompañamiento para la carne y verduras es, sin duda, este manjar dulce que, además, es muy sencillo de preparar. Solamente tendrás que colocarla sobre papel aluminio y bañarlas con unas gotas de aceite de oliva. A continuación, añade una cucharada de mantequilla y envuélvelas en el papel. Cuando el fuego de la barbacoa esté a media potencia, las colocamos encima y las dejamos hacer durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, desenvuélvelas y ponlas sobre la parrilla para que se terminen de hacer. Los granos de maiz en boca te harán notar el auténtico sabor de la barbacoa, combinando perfectamente con el resto de delicias que has preparado.
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